Originaire de Roanne,  Lilian Bonnefoi surnommé « l’enfant terrible » ! Bercé par son oncle, il compose avec lui les magnifiques bouquets qui ornent sur les tables des frères Trosgros. Intimidé, curieux, il pose les yeux grands ouverts sur les toqués, s’imprègne de la virtuosité des gestes et de l’ambiance des cuisines. Avec certitude, l’art dans l’âme,…