Interview avec le Chef Philippe Da Silva pour les 25 ans de l’hostellerie des Gorges de Pennafort à l’occasion de la sortie de son livre « 25 ans hostellerie Gorges de Pennafort ». Pour sa femme, il écrit un quart de siècle passé à ses côtés, on y retrouve également quelques recettes du Chef qui lui ressemble et s’inspire des emblématiques murailles roses des Gorges de Pennafort.

La recette des « Raviolis de foie gras aux truffes »


Publié par :Faut tout Goûter by Aurelle

Il n'y a pas d'émotion sans raison, mais seulement la raison d'une dévorante passion ...